素材の色味や香り、味を活かす淡口醤油。

天然醸造で作られた正金の淡口醤油。

旨味・塩味のバランスがよく天然醸造で長期熟成された醤油はすっきりとやわらかく、素材の味をしっかりと引き立ててくれます。

つけ・かけよりもお出汁をとったり煮物などにピッタリです。

正金醤油の醤油は創業当時から変わらず杉木桶を使ってもろみを仕込んでいます。国産の丸大豆と小麦を使い、小豆島の温暖な気候の中、自然の力を借りて長期間熟成をします。

その手間暇をかけて作る天然醸造の醤油は、日本全体で１％にも満たないと言われています。

これが深い味わいを生み出すのです。

原材料は国産の丸大豆と小麦、塩と水だけ。化学調味料、食品添加物を一切使っていません。

家族の健康と笑顔に欠かせない本物の醤油です。

おススメです。